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【智能感官】基于智能感官結(jié)合GC-IMS技術(shù)探究不同品種食醋風(fēng)味特征
2025-09-16
貯藏有道:制茶油干預(yù)下龍井茶風(fēng)味物質(zhì)的衰減規(guī)律與留香策略
2025-09-10
炒制工藝對(duì)普通油茶與海南油茶感官品質(zhì)的差異化重塑
2025-09-03
【智能感官】基于電子鼻與電子舌技術(shù)的杏汁風(fēng)味鑒別與評(píng)價(jià)
2025-09-01
當(dāng)橘子遇到釀酒酵母:不同發(fā)酵菌株如何改寫(xiě)橘子酒的感官評(píng)價(jià)?
2025-08-29
Napping 法剖析葵花籽油香味特征
2025-08-29
【動(dòng)物源“培養(yǎng)肉”的感官屬性】人造肉制品如何逼真模擬真肉的品質(zhì)
2025-08-29
以 “感官” 為尺,量出鱔魚(yú)加工最優(yōu)解
2025-08-27
【智能感官】基于智能感官與HS-GC-IMS技術(shù)探究不同復(fù)熱方式對(duì)川菜回鍋肉風(fēng)味的影響
2025-08-22
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