差別檢驗是感官分析中常用的方法之一，用來分析兩種（或以上）樣品之間是否有差異或是否相似。此方法主要應(yīng)用于產(chǎn)品研發(fā)或質(zhì)檢等過程中原料替換比較、工藝調(diào)整比較、標(biāo)準(zhǔn)品比較等場景。在這篇文章中，小編主要為大家梳理了差別檢驗中的成對比較法、三點檢驗法、二、三點檢驗法、“A與非A”檢驗，快快學(xué)習(xí)收藏吧！
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