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基于 GC-MS 和快速氣相電子鼻對(duì)我國(guó)東北地區(qū)代表性粳米香氣組分分析
2024-02-04
電子鼻技術(shù)對(duì)普洱熟茶香氣判別的研究
2024-02-02
感官評(píng)價(jià)在產(chǎn)品開發(fā)中的應(yīng)用,及新產(chǎn)品開發(fā)不同階段工作介紹
2024-02-01
預(yù)制菜評(píng)價(jià)的五大維度——外觀、風(fēng)味、滋味、質(zhì)地、營(yíng)養(yǎng)
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2024-01-26
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2024-01-24
食品感官評(píng)價(jià)的生理學(xué)和心理學(xué)基礎(chǔ)
2024-01-23
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